お久しぶりです。ライ子です。
久しぶりのブログの投稿となりました。
実は先週の3連休、1人で名古屋に行っていました。
目的は、名古屋名物のモーニングを堪能するため！！
その後、パン屋さんを4軒くらいはしごしたのですが、
そのうちの1軒がドイツパンを扱っているお店だったもので、「ドイツの朝ごはんを再現してみよう！」となりました。（なぜ）
このうち、ドイツパンはこれらです。
ちなみに、購入したお店はこちら☟
種類があまりにも多くて、5分くらい店内うろうろしちゃった。
ドイツパンの特徴といえば、原料にライムギが使われていることです。
目が詰まっていて、どっしりと重みがあり、酸味がする。
ライ子はドイツパンに対してこういう印象を持っていて、実は結構好きなパン。
参考にしたレシピ☟
なんとチーズとパンの種類が豊富ですこと。。。
日本でこんなに多種多様にそろえるのは難しいので、
なんちゃってドイツの朝ごはんを再現してみました。
買ったもの
①成城石井のハム(自家製 フライッシュケーゼ 粗挽き)
②日本のよくあるハム
③日本のよくある生ハム
④成城石井のチーズ3種盛り（エメンタール、グリュイエール、ラクレット）
⑤きゅうり
⑥トマト
⑦バジル
こういう外国風なものを買うときは、成城石井かKALDIですよね。
だが、KALDIにはドイツっぽいハム・ソーセージ類が見当たらず、今回は普段見る専の
成城石井でお買い物！（たのしいッ♪）
できあがった朝ごはんの再現がこちら！
すみません、右上に映っているサツマイモポタージュは、ドイツの朝ごはんではありません。
作りたくなったので付け足しちゃいました。
いざ実食！
パンたち
うん、噛み応えがすごい。顎が痛くなりそう。。
今回大き目のスライス4枚食べたんだけど、正直2枚で十分。。目が詰まっているから、
思ったより腹に来る。
でも、やっぱりこういう硬くて酸っぱいパンは大好きである。
成城石井のハム
これはおいしいいですね～。成城石井によると、「ドイツ風ミートローフ」だそうで、
様々なスパイスが入っているんですって。
一枚でなかなかの食べ応えがあります。
成城石井のチーズたち
普段はプロセスチーズやピザ用チーズしか食べない私にとって、これらのチーズは
癖があるように感じました。主張が激しいチーズは、まさにドイツパンのような素朴なパンと相性がぴったりと思いました。
（おまけ）
さつまいものポタージュ
私、ポタージュが好きで、ニンジンやかぼちゃ、マッシュルームなどさまざまなポタージュを作ったことがあります。
こちら、想像以上に水分を吸ってしまい、ポタージュではなく
さつまいもをつぶしたものを食べているようでした。。。
が、味は美味しい！
考察
ドイツって、効率の国だとか言われていて、
ご飯が冷たいのも、料理に時間をかけるくらいなら、自分のためのゆとりの時間が欲しい、ということだそうです。こう思っている人、日本人にも多いような。そういう人は、火を使わず素材を食べればよいのかもしれない。
私個人的には、ドイツパンもハムもチーズも美味しいのだけれど、毎日冷たいごはんしか（が多い）食べられないのはつらいかな。。」
ドイツパン、美味しかったです！
ごちそうさまでした！！
